第三章 葱油拌面2

    吃完了她也没耽搁，直接让王福带她去了厨房。

    一进去里头就一个厨子在忙活，满身油污和汗渍，既要拉风箱添柴火又要揉面擀面条，偶尔还拿手抹一把脸上的汗，苏小小差点把刚才吃的都吐了。

    “你烧火，别的不用干了，老板，今天的面，卖六文钱。”

    “什么？”

    “你相信我，我说过，左右你都不亏。”

    王福闻言，好整以暇靠着门：“成，你刚可说了，如果今天我生意不好，你就给我洗一年碗，还帮我倒一年的恭桶。”

    “是，所以你不亏吗”

    “丫头，我倒看你能折腾出个什么天来，快中午了，赶紧的给我做面。”

    苏小小勤快的应了一声，环顾厨房，东西真是少的可怜，也可见客人不多，不过再少的食材对于一碗葱油面来说足够了。

    她取了面粉，用温开水化开盐水和面，用太极八卦手法用巧劲揉面，分次再添加温盐水。

    中间她又添几次油，继续揉，面团越来越光洁。

    本是做等她给自己白干一年的王福完全傻了眼。

    等到苏小小用独特的拉面手法将面拉成粗细完全一样的细丝而面条一根没断的时候，他震惊了。

    “你，为什么会拉面，是怎么做到面条一根不断的，你用了什么办法。”

    “揉面是有讲究的，盐水和面可以增加面条的韧性。”

    “苏小小，你还懂这法门？”

    苏小小没接话，只是对她笑笑，转而吩咐厨子：“点火。”

    厨子也是被她熟稔的揉面技艺折服，完全甘心被一个小姑娘使唤。

    锅热了，苏小小熟稔的放猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐，倒入高汤烧开后转小火煨汤，期间又发好了干虾仁，切好了黄瓜丝儿和葱末。

    若说王福之前已经被苏小小揉面的技巧给震惊道，那么她切菜的速度更是让王福张大了嘴，半晌没合拢。

    这，这分明是有练过的啊。

    可苏秀才家连饭都吃不上，这高超的厨艺是去哪练的？

    他晃神间，她已经从调好的汤水中捞起了面条，用煸好的葱油一拌，撒上黄瓜丝，葱末和炒锅的虾仁，屋内，葱香扑鼻，油香四溢，伴随着虾子的鲜香和高汤烹煮过的面条的浓香，都能把人的口水逼出来。

    苏小小将拌好的葱油面放一个大脸盆里，断送到王福面前：“掌柜的，这一大锅你拿到门口，免费给人试吃，一人只给吃一口。”

    “什么！”

    王福可是个出了名的铁公鸡，免费给人吃可不是要了他的命，一口都不行。

    但听得苏小小道：“掌柜的，俗话说舍不得孩子套不住狼。”

    分明是个孩子，说这句话的时候却如此老神在在。

    王福不敢确定会不会做亏本生意，于是道：“我先尝一口。”

    苏小小递上筷子，王福夹了一筷，送入口中，须臾，他瞪大了眼睛，不敢置信的看着苏小小：“怎么可以，这么好吃，我这就让人安排免费试吃，我就不信这么好吃的面吃了第一口还有人能停下来的。”

    苏小小笑的谦逊：“掌柜的过奖了，那咱都忙活起来。”

    “苏小小，真是小巧了你，以为你和你那腐朽的爹娇气的娘一样呢，今日若是赚了大钱，你就日日来，我管你顿顿饱。”

    “那我家人，可不可以……”

    王铁公鸡犹豫了，想半天咬咬牙：“生意要好到爆，也管。”

    “成嘞！”

    接下去的一天，王福客栈火了，生意真的好到爆了。

    从早到晚，座无虚席，非但如此，排队的人几乎到了街尾，王福开店这多年哪里有过这么波澜壮阔的场面，收银子收到手都软，笑的嘴都抖了。

    而后厨，苦了苏小小，累的就要晕趴，为了以后能填饱肚子，她也是拼了。

    累归累，与其伸手乞讨，她宁可自食其力，顺带养活那苦逼的一家人，谁让她做了这家的女儿呢。

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